Национальная кухня Кипра

Национальная кухня Кипра.

Национальная кипрская кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарных секретов соседей по Средиземноморью. Она соединяет в себе греческие, турецкие, арабские, армянские и английские кулинарные традиции. Традиционные кипрские блюда помогут вам составить наиболее полное представление о местном колорите этой чудесной страны. В основе кипрской кухни — мясные блюда, множество свежих овощей и фруктов, и конечно же, домашнее вино, которым принято сопровождать мясные и рыбные блюда. И если Кипр славится своим гостеприимством и хлебосольством, то знакомство с национальной кипрской кухней – это лучший способ оценить эти качества киприотов.

Национальные блюда.


Национальные блюда, которые вы найдете в меню в любом ресторане: сувлаки или сувла - это как русский «шашлык». Сувлаки - это маленькие кусочки мяса, а сувла - большие. Для сувлаки чаще всего используют баранину, свинину, курятину или традиционные колбаски «шефталия» (небольшие фрикадельки из фарша, лука, чеснока, корицы и мяты, завернутые в кишку и приготовленные на гриле). Этот шашлык подают на деревянной шпажке вместе с белым хлебом и кусочками лимона. Луканика - это очень вкусные сосиски. Долма - это мясо с рисом, завернутое в виноградные листья. Мусака - это запеканка с баклажанами, мясным фаршем, цукини и соусом Бешамель под сыром. Также к основным мясным блюдам Кипра относятся: клефтико– запечённое мясо козы или ягнёнка в закрытом глиняном сосуде вместе с лавровым листом и травами. Гирос – очень похож на знакомую русским «шаурму». Это любое мясо приготовлено на специальном оборудовании, нарезано тонкими кусочками, завернуто в питу с салатом, картофелем - фри и соусом тзатзыки. Очень любят здесь готовить каламари - это кольца кальмаров во фритюре.

Поистине национальными блюдами считаются сыры. К примеру, халлуми, который часто готовят на гриле. Основу любого блюда Кипра составляют классические соусы, такие как цацики (йогурт, огурец или чеснок), мелидзаносалата (баклажан) или бобы (сливочное гороховое пюре). Вкуснейшая тарамасалата (соус из рыбьей икры) - хорошая закуска к основному блюду.

Мезе-самое популярное блюдо национальной кухни Кипра, позволяет за один раз получить основательное представление о традиционной кухне киприотов. Мезе – это набор закусок и разнообразных холодных и горячих мини-блюд. На Кипре мезе подается в несколько раз больше, чем в других странах Средиземноморья, и может достигать 30 блюд, поэтому осилить все подаваемые блюда непросто. Мезе бывает трех видов: мясное, рыбное и смешанное. К нему обязательно подают различные соусы, салаты, свежие и запечённые на гриле овощи. Мезе является своего рода визитной карточкой ресторана.

Рейтинг лучших ресторанов на курортах Кипра.


Представляем вашему вниманию рейтинг лучших ресторанов Кипра, большинство из которых отмечены сертификатом качества.

Айя-Напа



Glasshouse Lounge Restaurant


Адрес: Adams Beach Hotel, Айя-Напа, Кипр (Ранее Glass House)

Тел. 35797775775
Вид кухни: Международная, Средиземноморская, Европейская


 En-yevo tavernaki

Адрес; Dionysiou Solomou 16 | Famagusta, Айя-Напа 5330, Кипр

Тел. +(357)99388555

Вид кухни: Греческая, Гриль,Средиземноморская, Европейская

 

Sage Restaurant & Wine Bar

Адрес: Kriou Nerou , 8 | Next to Liquid Cafe Bar, Айя-Напа 5343, Кипр

Тел. 35723816110

Вид кухни: Международная, Средиземноморская, Европейская,Вегетарианская, Винный бар


 Blueberries Restaurant and Bar


Адрес: Yiori Gangari, Айя-Напа 5342, Кипр 

Тел. 357 237 22024

Вид кухни: Средиземноморская, Европейская,Британская, Греческая, Вегетарианская

 

Quadro

Адрес: Kryou Nerou 7, Айя-Напа 5330, Кипр 

Тел. 23723838

Вид кухни: Итальянская, Пицца, Средиземноморская, Европейская



Протарас


    La Cultura Del Gusto

Адрес: 9 Ifaistou Skarou Markou Shops | Pernera, Протарас,Паралимни, Кипр 

Тел. 23833860

Вид кухни: Итальянская, Средиземноморская, Европейская



    Kafkaros Tavern

Адрес: Konnou 65, Протарас, Паралимни 5297, Кипр 

Тел. 35723831763

Вид кухни: Средиземноморская, Европейская, Греческая

 

    Mojito Bar & Grill

Адрес: 18 Aphrodite Street | Pernera Not Proataras, Протарас,Паралимни 5296, Кипр 

Тел. 99 098 110

Вид кухни: Бар, Европейская, Британская


Hippocampus Lounge Restaurant

Адрес: Protara Avenue 18, Протарас, Паралимни 5288, Кипр

Тел. +357 23 831166

Вид кухни: Японская, Средиземноморская,Суши, Европейская, Вегетарианская,Международная

    Steens Bar and Grill

Адрес: 327 Cavo Grecko Avenue, Протарас, Паралимни 5296, Кипр

Тел. 35799728771

Вид кухни: Средиземноморская, Европейская, Британская, Международная



Пафос

    Jayanta Indian Restaurant


Адрес: Theoskepastis 7, Пафос 8041, Кипр 
Тел. 35726937779

Вид кухни: Индийская, Азиатская, Балти
 
 

    Laona Restaurant


Адрес: Nikolaou Votsi 6 | 6 Votsi Street, 8010, Пафос 8010, Кипр
Тел. 0035726937121

Вид кухни: Средиземноморская, Греческая
 
 

    St. Georges Tavern

Адрес: Anthypolochagou Georgiou M. Savva 37 | Yeroskipou, Пафос8201, Кипр 

Тел. +357 99 655824

Вид кухни: Средиземноморская, Греческая, Вегетарианская
 
 

    Windmill Restaurant


Адрес: 19,Paphias Aphrodites street,Kato Paphos | Opposite Agia Kiriaki Church, St. Pauls Pillar, Пафос 8041, Кипр

Тел. 35726933518

Вид кухни: Средиземноморская, Европейская,Греческая, Вегетарианская, Международная
 
 

    Розателло Бар-Ресторан

Адрес: Danaes Avenue 6 | Next to Veronica hotel, Пафос 8042, Кипр

Тел. +357 99 842627

Вид кухни: Бар, Средиземноморская,Европейская, Британская, Греческая,Международная



Лимассол


    Dionysus Mansion

Адрес: 16th June 1943, Nr. 5 | Next to Central Post Office, Лимасол 3022,Кипр 

Тел. 35725222210

Вид кухни: Средиземноморская, Европейская, Греческая
 
 

    La Maison Fleurie

Адрес: Christaki Kranou 18 | Germasogeia Municipality, Лимасол 4041,Кипр 

Тел. 357-25-320680

Вид кухни: Французская, Европейская ,Морепродукты
 
 

    Meze Taverna Restaurant

Адрес: Agiou Andreou 209, Лимасол 3036, Кипр 

Тел. 357-25-367333

Вид кухни: Средиземноморская, Греческая
 
 

    Vivaldi by Mavrommatis

Адрес: 67-69 Amathus Avenue | Agios Tychonas, Лимасол, Кипр

Тел. +357 25 858000

Вид кухни: Средиземноморская, Европейская, Итальянская, Греческая
 
 
 
    Ta Piatakia

Адрес: Nikodimou Mylona 7, Лимасол 3095, Кипр 

Тел. 357-25-745017

Вид кухни: Средиземноморская, Европейская ,Греческая